Fachpraktiker:in Küche

Infos zur Anmeldung

Folgende Unterlagen sind mitzubringen:

• Anmeldeformular (im Sekretariat erhältlich)
• Bewerbungsschreiben
• Lebenslauf mit Lichtbild
• Kopie des letzten Zeugnisses, bei Abschlusszeugnissen mit Beglaubigung.

Bitte reichen Sie die Anmeldung ohne Bewerbungsmappe ein.

Persönliche Anmeldung zu den angegebenen Öffnungszeiten im Sekretariat der EStS in der Bissierstraße möglich.

Ausbildungsziel

Fachpraktikerin Küche ist ein anerkannter Ausbildungsberuf für Menschen mit Behinderung nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Die Ausbildung, die durch Vorschriften der Industrie- und Handelskammern geregelt ist, wird im Gastgewerbe oder in Einrichtungen der beruflichen Rehabilitation durchgeführt. FachpraktikerInnen unterstützen die Arbeit von Köchen und Köchinnen. Beispielsweise bereiten sie Salate, Vorspeisen und Menükomponenten zu oder erledigen Zu- und Vorbereitungsarbeiten. Gegebenenfalls helfen sie auch beim Wareneinkauf sowie beim Spülen mit. Hauptsächlich arbeiten sie in den Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und CateringFirmen. Darüber hinaus sind sie in der Nahrungsmittelindustrie für Hersteller von Fertigprodukten und Tiefkühlkost tätig. Mit bestandener Abschlussprüfung an der Sonderberufsschule und der Berufsabschlussprüfung erwerben die Schülerinnen einen dem Hauptschulabschluss gleichwertigen Bildungsabschluss.

Aufnahmevoraussetzung

• Dieser Beruf ist ein Ausbildungsberuf nach § 66 BBiG. Die Feststellung der Behinderung trifft die Agentur für Arbeit
• Bestehender Ausbildungsvertrag
  
  

Dauer

In der Regel 3 Jahre in Betrieb und Berufsschule. Die schulische Ausbildung wird in Teilzeitform durchgeführt

• im 1. Ausbildungsjahr an der EDITH-STEIN-SCHULE in Freiburg
• im 2. und 3. Ausbildungsjahr am Christlichen Jugenddorf in Offenburg
• der Besuch der Sonderberufsfachschule kann als 1. Ausbildungsjahr anerkannt werden.
  
  

Unterricht

Der Fachunterricht orientiert sich am sonderpädagogischen Förderbedarf der Auszubildenden.

Stundentafel