Infos zur Anmeldung
Vorzulegen sind:
- Anmeldeformular
- Bewerbungsschreiben
- Lebenslauf mit Lichtbild
- Kopie des letzten Zeugnisses, bei Abschlusszeugnissen mit Beglaubigung.
Bitte reichen Sie die Anmeldung ohne Bewerbungsmappe ein. Persönliche Beratung bitte beim Sekretariat erfragen
Ausbildungsberufe
Die Ausbildung richtet sich nach der Verordnung über die Berufsbildung im Gastgewerbe und der Stundentafel der Berufsschule. Die Berufe werden in der Grundstufe gemeinsam beschult. Im 2. und 3. Ausbildungsjahr werden berufseinheitliche Klassen gebildet.
- Hotelfachmann/Hotelfachfrau
- Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau
- Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie
- Koch/Köchin
Aufnahmevoraussetzung
- Ein bestehender Ausbildungsvertrag.
Ausbildung
In der Regel 3 Jahre in Betrieb und Berufsschule. Die schulische Ausbildung wird in Blockform durchgeführt:
- im 1. Ausbildungsjahr an der EDITH-STEIN-SCHULE in Freiburg
- im 2. und 3. Ausbildungsjahr an der Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Villingen-Schwenningen.
Aufstiegsmöglichkeiten z.B. für
Hotelfachleute und Systemgastronomen
- Empfangschef
- 1. Hausdame
- Direktions- bzw. Bankettsekretär/in
- Restaurantgeschäftsführer
- Leiter des Personalwesens
Restaurantfachleute
- Serviermeister
- Bankettmanager
- Barchef
Koch/Köchin
- Küchenmeister
- Diät- oder Gemeinschaftsverpflegungskoch Catering Manager
„9 + 3“
Nach erfolgreichem Abschluss der Berufsausbildung kann – sofern die Voraussetzungen dafür erfüllt sind – der mittlere Bildungsabschluss „9 + 3“ zuerkannt werden.
Nähere Informationen erteilen die Klassenlehrer nach Schulbeginn.
Stundentafel
Wochenstunden | ||
Fächer | 1. Jahr | 2. u. 3. Jahr |
Allgemeiner Bereich | ||
Religionslehre | 1 | 1 |
Deutsch | 1 | 1 |
Gemeinschaftskunde | 1 | 1 |
Wirtschaftskunde | 1 | 1 |
Fachlicher Bereich | ||
Fachtheoretischer Bereich | ||
Produkte und gastorientierte Dienstleistungen | 4 | 4 |
Warenwirtschaft | 1 | 1 |
Technologiepraktikum | 2 | 2 |
Wahlpflichtfächer | 2 | 2 |
Stützunterricht Ergänzende Fächer z.B.
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Gesamtstunden | 13 | 13 |