Hotel- und Gaststättengewerbe

Infos zur Anmeldung

Vorzulegen sind:

• Anmeldeformular
• Bewerbungsschreiben
• Lebenslauf mit Lichtbild
• Kopie des letzten Zeugnisses, bei Abschlusszeugnissen mit Beglaubigung.

Bitte reichen Sie die Anmeldung ohne Bewerbungsmappe ein. Persönliche Beratung bitte beim Sekretariat erfragen

Ausbildungsberufe

Die Ausbildung richtet sich nach der Verordnung über die Berufsbildung im Gastgewerbe und der Stundentafel der Berufsschule. Die Berufe werden in der Grundstufe gemeinsam beschult. Im 2. und 3. Ausbildungsjahr werden berufseinheitliche Klassen gebildet.

• Hotelfachmann/Hotelfachfrau
• Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau
• Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie
• Koch/Köchin
  
  

Aufnahmevoraussetzung

• Ein bestehender Ausbildungsvertrag.
  
  

Ausbildung

In der Regel 3 Jahre in Betrieb und Berufsschule. Die schulische Ausbildung wird in Blockform durchgeführt:

• im 1. Ausbildungsjahr an der EDITH-STEIN-SCHULE in Freiburg
• im 2. und 3. Ausbildungsjahr an der Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Villingen-Schwenningen.
  
  

Aufstiegsmöglichkeiten z.B. für

Hotelfachleute und Systemgastronomen

• Empfangschef
• 1. Hausdame
• Direktions- bzw. Bankettsekretär/in
• Restaurantgeschäftsführer
• Leiter des Personalwesens

Restaurantfachleute

• Serviermeister
• Bankettmanager
• Barchef

Koch/Köchin

• Küchenmeister
• Diät- oder Gemeinschaftsverpflegungskoch Catering Manager
  
  

„9 + 3“

Nach erfolgreichem Abschluss der Berufsausbildung kann – sofern die Voraussetzungen dafür erfüllt sind – der mittlere Bildungsabschluss „9 + 3“ zuerkannt werden.

Nähere Informationen erteilen die Klassenlehrer nach Schulbeginn.

Stundentafel

DEHOGA Ausbildung

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